Das Philosophenduett mit Lukas von Deliburgers und Sebastian von I love Mauldasch über Digitalisierung im Betrieb Digitale Systeme können den […]
Episode 15 – Eine Terrasse für DeliBurgers – Essen wo früher geparkt wurde
Seit des Corona-Lockdowns Mitte März ist der Gastraum des Karlsruher Burgerrestaurants DeliBurgersgeschlossen, denn der Gastraum ist zu klein um die […]
Episode 14 – Duales Studium in der Gastronomie
Das Philosophenduett zum Thema “Duales Studium in der Gastronomie“ Studium und Ausbildung in einem. Während Studierende eines Dualen Studiums an […]
Episode 13 – Mitarbeiter in der Gastronomie finden – Aber wie?
Wo und wie finden wir die Bewerber, die wir für unseren Gastronomie Betrieb suchen? Die Personalsuche ist keine leichte Aufgabe, […]
Episode 12 – Neue Vertriebswege und Produkte in der Gastronomie
Lukas und Sebastian stellen ihre Ideen für ihre Betriebe vor. In dieser Folge stellen Sebastian von I LOVE MAULDASCH und […]
Episode 11 – Was ist eigentlich Personalmarketing?
Erfolgreich am Arbeitsmarkt durch individuelle Personalmarketingstrategien Die Angespannte Personalsituation im Gastronomiebereich stellt viele Betriebe vor eine große Herausforderung. Zu Gast […]
Episode 10 – Investieren oder nicht?
In dieser Folge tauscht sich unser Philosophenduett über das Thema “Investitionen” aus. Gerade in unsicheren Zeiten, sind Investitionsentscheidungen nicht leicht […]
Episode 9 – Sterneküche im Gewächshaus
Wie ein Sternekoch mit einem beeindruckenden Konzept in einer traumhaften Popup-Location die Coronazeit meistert. Darum geht es in dieser Episode […]
Episode 8 – Onlineshop in der Gastronomie
Der Onlinehandel ist gerade in der Coronakrise ein aktuelles Thema für viele Gastronomen. In dieser Folge tauschen sich Sebastian von […]
Episode 7 – L-Bank: Überbrückungshilfe oder Stabilisierungshilfe – woher bekomme ich Unterstützung?
Zu Gast in dieser Folge ist Holger von der L-Bank, der regionalen Förderbank für Baden-Württemberg. Holger stellt uns die Leistungen […]